Es el Boletus de mayor talla y peso. Sombrero al principio esférico, después convexo y aplanado, borde algo más blanquecino. Cutícula lisa, monocolor marrón claro, avellana, calabaza o pardo-rojizo. Apretando con el dedo recupera la huella. Tubos blancos, que al envejecer viran a amarillo-verdoso. Pie robusto, grueso, de color blanco o pardo claro, con fina retícula en la parte superior. Carne color blanco inmutable. Esporada verde-aceituna, esporas amarillentas.

 

Habitat: Pinares, castañares, hayedos y robledales.

 

Temporada: Pinares, castañares, hayedos y robledales.

 

Cocina: Excelente en múltiples preparaciones (incluso en crudo): Asado, en ensalada, paté, al ajillo, al Pedro Ximénez, en salsa de carabineros, a la yema y foie mi-cuit etc. A la plancha no añadir ajo (se quema y amarga), sino aceite aromatizado con ajo machacado. Los pies precisan más tiempo de cocción que los sombreros.

 

(Fichas Micológicas)

ENVÍO INCLUIDO A CANARIAS.

RECOGIDA FÍSICA: También tiene la opción, de recogerlo en nuestro campamento Quimpi Calle el Calvario, 19, 38290 La Esperanza, Santa Cruz de Tenerife.
Recibirás un detalle por visitarnos.

Envíos a península: aumentar la aportación en 8€ en la siguiente página.